作業所の概要

作業所設立・パン工房の経過

平成11年 秋・就労者3名リストラ
平成12年 就労先開拓:Ekiマミーズショップ喫茶店へ2名
平成13年 活動実績作り活動(パン作り)
NPO法人申請開始…会員への理解
共同作業所申請開始…行政と悪戦苦闘
平成14年 3月 NPO法人取得・承認
4月 共同作業所設立・認可
7月 パン工房設立(資本:親達と寄付)
平成17年 7月 販売所建設(2坪・ピノキオハウス)
確認申請・販売登録
平成18年 10月 地域活動支援センターW型へ移行
平成19年 4月 就労継続支援B型(サービス事業者)
名称「ワークセンター栗の木」に改称
5月 喫茶店オープン(町施設しゃるる)
6月 販売店オープン(栗山ダムパークゴルフ場)
12月 基礎整備事業補助でパン工房改修

栗の木健康パンとは

作り方

地産地消 小麦にはJA栗山産のパン用品種「春よ恋」使用
食の安全 食品検査の実施(生菌検査・栄養分析)
パン作り 自家製粉・全粒粉100%でのパン作りで、添加物を使わないようにしている

販売方法

訪問販売 栗山町役場・教育委員会、カルチャープラザEki、農業改良普及所、栗山警察署、児童センター等
注文販売 空知信用金庫、北海道銀行、栗山小学校職員、角田保育所、継立保育所、いちい保育園(栗山・南幌)、由仁町元気館、南幌養護学校職員、継立中学校、ファーム大塚(三川)等
直接販売 ピノキオハウス(ラッキー栗山店前)、喫茶店(しゃるる)、栗山ダム
イベント販売 老舗祭り、ふれあい広場、継立中学校学校祭、北海道介護福祉学校学校祭、夕張高等養護学校学校祭、由仁町ふれあい広場等

販売実績

  1年目 2年目 3年目 4年目 5年目 6年目 7年目
実績(万円) 220 350 400 430 460 450 557
工賃(千円) 0(5) 6(3) 10 13 15 20 22

※( )は親からの支援